com – Ikan asin, merupakan olahan yang sudah tak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Manfaat dari penelitian ini yaitu: 1. Besarnya. berprofesi sebagai nelayan atau pengrajin ikan asin dikarenakan letak geografis wilayah Jakarta Utara ini dipinggir laut atau wilayah pesisir, cukup strategis untuk usaha ikan asin, hal ini bisa di lihat dari data BPS pada tahun 2015 mengenai pekerjaan masyarakat Kelurahan Kalibaru Jakarta Utara. Kami pun sekarang punya karyawan untuk bantu jarak jauh. Data primer yaitu data yang dikumpulkan oleh peneliti dari pemilik usaha pembuatan ikan asin melalui daftar pertanyaan dan wawancara langsung. 700 2 Tamban 18000 6,41 2,95 115. Faisal, selaku produsen ikan asap ini mengatakan, dunia usaha kecil menengah ini berhasil. keuntungan. Gambar . Ini adalah salah satu judul artikel dalam Tema tersebut ditayangkan 2 hari beturut-turut (23-24 September 2014). id digilib. Penelitian tahun pertama yaitu 1. 545 24 - - 2. Ibrahim M, Thawil SM. ikan asin. Wawancara dima ksudkan untuk . 15 (1) : 83-88. Permasalahan utama pada usaha pengolahan ikan teri asin di Pulau Pasaran adalah sistem pemasaran dan pembiayaan. H. Namun jika proses ini dilakukan oleh pelaku usaha pengasapan ikan, maka keuntungan yang dihasilkan dari produk berupa limbah ikan kering akan menjadi milik pelaku usaha pengasapan ikan. Penggunaan Modal dalam Usaha Pengolahan Ikan Asin Modal Tetap Jumlah (Rp) Persentase (%) Waring 375. populasiKata kunci: makan ikan, pabrik disc PENDAHULUAN Kecamatan Puger berada di Kabupaten Jember, tepatnya 47 km di sebelah barat, tepat di tepi pantai selatan. UMKM adalah sebagai bisnis yang dijalankan individu, rumah tangga, atau badan usaha ukuran kecil. Faktor sosial ekonomi seperti tingkat pendidikan, jumlah tanggungan, lama usaha, dan jumlah tenaga kerja secara sebagian (parsial) berpengaruh terhadap pendapatan pengusaha ikan asin sedangkan. Sedangkan pemilik usaha ikan asin non produktif untuk bekerja diatas 55 tahun. ikan asin sepat (2) Untuk menghitung keuntungan yang diperoleh industri ikan asin dalam pengolahan ikan segar menjadi ikan asin (3) Untuk menganalisis nilai tambah yang diperoleh industri ikan asin dalam mengolah ikan segar menjadi ikan asin. pada tahun 2014 ibu siti mahmudah kembali kerumah asalnya dan memulai dengan usaha kecil lagi, yaitu. Usaha Pengolahan Ikan Asin Studi Kasus: Desa Kuala Baru, Kecamatan Kuala Baru, Kabupaten Aceh Singkil adalah berdasarkan hasil penelitian, pemikiran, dan pemaparan. Ia pun lantas menjualnya kembali ke sejumlah kedai kecil serta perkebunan (PT Perkebunan Nusantara). Penggunaan oven pengering diharapkan. Sementara Charmadi, pengusaha ikan jambal asin bahkan hanya bisa memasok tiga kuintal ikan jambal per hari di musim barat. Usaha pengolahan ikan asin. 1. Ikan asin yang semuanya di produksi sendiri ada lima pedagang, ada lima pedagang lagi yang produksi sendiri dan menbeli dari produsen lain, hanya beberapa jenis ikan saja yang mereka produksi sendiri khusunya yang berukuran besar-besar seperti ikan asin gabus dan ikan asin jambal roti. peningkatan selama menekuni usaha produksi ikan asin walaupun keseluruhan belum mencapai di angka yang maksimal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha pengolahan ikan asin di Kecamatan Jepara Kabupaten Jepara menguntungkan dengan nilai keuntungan sebesar Rp. Keuntungan usaha ikan asin gulamah skala menengah sebesar Rp. Rafiq. Analisis Usaha Pengolahan Ikan Asin Di Kecamatan Pandan Kabupaten Tapanuli Tengah Sumatera Utara (Hendrik, 2010), Pengaruh Metode. usaha ikan asin di Desa Galo-Galo. 3Oktober 2019: 285 - 294 P-ISSN 2527–7502 E-ISSN 2581-2165 DETERMINAN KINERJA USAHA KECIL DAN MENENGAH IKAN ASINPengaduan Pelayanan. Analisis Usaha Pengolahan Ikan Asin di Kecamatan Pandan Kabupaten Tapanuli Tengah Sumatera Utara. patan pengolahan ikan asin. Tanya Ahli. 2) berada pada kategori tinggi yakni dengan nilai rataan 4. 31943/agriwiralodra. Sungguhpun demikian, prinsip teknologi pengolahannya adalah sama. Masalah yang dialami oleh pelaku usaha ikan asin di Puger adalah terjadinya volume penjualan seperti pada table 1. Besarnya penerimaan yang diterima pengolahan ikan asin ditentukan oleh faktor biaya produksi dan harga jual. Meski kerap dipandang tak berkelas, beragam olahan kuliner yang lezat, bisa dikreasikan dari bahan makanan satu ini. Usaha ikan asin ini masih dalam skala industri rumah tangga yang pengolahannya dilakukan oleh Bapak Firman sendiri dan dibantu oleh 3 orang karyawan yang merupakan anggota keluarga. Kecuali jika Anda berniat memproduksi dalam skala industri. 02 / RW 06 Kelurahan Tanjung Sengkuang Kecamatan Batu Ampar Batam – Kepulauan Riau. Ketua Asosiasi Pengusaha Pengolahan dan Pemasaran Produk Perikanan Indonesia (AP5I) Budhi Wibowo mengatakan pada awal pandemi pelaku usaha harus mengalami. Berkembanganya usaha ikan asin di daerah tersebut didukung oleh kemudahan memperoleh bahan baku dengan harga yang terjangkau diperoleh dari nelayan setempat. ikan asin. 9. dilakukan dengan cara mencermati langsung secara visual proses . Hasil analisa menun-jukkan bahwa industri pengolahan ikan asin di Muncar berada pada. Pengaduan secara langsung dapat disampaikan melalui PTSP Kementerian Kelautan dan Perikanan, yaitu: Kotak Pengaduan. Pasalnya, untuk memasuki pasar negara lain, produk perikanan haruslah memiliki kualitas yang. Jurnal Online Mahasiswa. Ikan Asin telang/iwak karing telang dipotong kotak sesuai selera • Terong bulat kecil (terong hintalu) dipotong kecil-kecil • Cabe merah • Cabe Hijau muda • tomat •. Meskipun ikan asin sangat populer di kalangan masyarakat, ternyata pengetahuan masyarakat mengenai ikan asin yang aman dan baik untuk“Oleh karena itu, saya juga menyarankan kepada para pelaku usaha ikan asin di Kecamatan Danau Sembuluh, agar membuat kemasan yang lebih menarik, bersih, dan rapi, dalam menjual produk tersebut. Moderating Effect of Supply Chain Dynamic Capabilities on the Relationship of Sustainable Supply Chain Management Practices and. Rp. Mengetahui Opportunities dalam bisnis. Kendala dalam Usaha Ikan Asin 2010) : Tabel 2. Mauizzati Purba, M. 378. 806,-. Those respondents are conducted by purposive with the method of collecting is census method. Mereka mencoba untuk berkreasi, untuk variasi makanan,” kata Heri ketika dihubungi Kompas. Jul 12, 2019 · KOMPAS. S. Melalui kegiatan PKM ini pelaku usaha ikan asin dapat meningkatkan omzet penjualan dengan memanfaatkan media social. Khairan lebih jauh memaparkan, perbandingan ikan segar setelah menjadi ikan asin adalah 3:1 misal dalam 21 ton ikan segar yang di olah dalam satu bulan menghasilkan ikan kering seberat hanya 7 ton. Ikan Asin Toni Ardi | Alamat: Jl. Pengolahan Ikan Asin Input Produksi Input produksi merupakan bagian penting yang tidak dapat dipisahkan di dalam usaha pengolahan ikan asin. Itu bisa saja terjadi apabila ikan yang dihasilkan merupakan ikan yang bernilai tinggi atau banyak diminati masyarakat, sedangkan yang memproduksi baru sedikit. Pada usaha pengolahan ikan segar menjadi ikan asin terdapat upaya yang tentunya memerlukan biaya. 657. 812. ikan asin, 2) mendesainkan sarana promosi usaha dengan membuat kemasan ikan asin, leaflet, plang nama UKM dan pelatihan pengemasan, serta 3) penyuluhan pengelolaan administrasi keuangan usaha. Baik itu ikan laut maupun ikan air tawar sangat baik untuk kesehatan karena mengandung berbagai vitamin dan kandungan lemak omega 3 dalam dagingnya. Ikan. 657. Nov 3, 2021 · Dari data KKP, jumlah usaha pengolahan ikan kategori mikro-kecil pada tahun 2018 sebanyak 60. Keunggulan ikan teri nasi Pulau Pasaran bisa dilihat dari sistem pengolahan ikan teri yang direbus di atas kapal setelah penangkapan, dengan tujuan menjaga kualitas ikan. 2. Umur ekonomis adalah depresiasi atauTRIBUN-MEDAN. Memproduksi ikan asin yang lebih higienis dan sehat serta juga membuat ikan asin yang Ready to Eat RTE agar konsumen langsung dapat mengonsumsinya tanpa harus mengolahnya, bisa menjadi pilihan bisnis yang prospektif. Jasa Pembuatan Website - Bagi pengusaha Penjualan Ikan yang serius mengembangkan bisnis Penjualan Ikan, mereka menyadari bahwa aktivitas pemasaran dan promosi usaha Penjualan Ikan harus dilakukan lewat berbagai cara untuk mencapai kesuksesan. 3. Saat itu, ia membeli dari kedua orang sahabat sekaligus mentornya dalam ranah usaha. , Pertanggungjawaban Pelaku Usaha terhadap. Usaha pengolahan ikan asin di pekalongan masih menguntungkan, hal ini dapat terlihat dari nilau R/C sebesar 1,37 yang mengindikasikan keuntungan usaha masih. 150. Sutrisno Koswara, MP Dra. 2. 1. ANALISA KELAYAKAN USAHA BUDIDAYA IKAN 1. Karakteristik Responden Usaha Ikan Asin Umur Umur dapat mempengaruhi kemampuan seseorang, baik fisik maupun cara berpikir dalam mengelola kegiatan usaha. 9. Jenis ikan asin yang dibuat. Y. Sungguhpun demikian, prinsip teknologi pengolahannya adalah sama. 320. Pendapatan Dan Kelayakan Usaha Pengelolahan Ikan Asin Rebus Di Kelurahan Pasar Batu Gerigis Kecamatan Barus Kabupaten Tapanuli Tengah” adalah berdasarkan hasil penelitian, pemikiran dan pemaparan asli dari saya sendiri. "Jenis ikan yang diasinkan atau dendeng ikan, terutama jenis-jenis ikan laut seperti ikan kembung, ikan kakap, ikan tenggiri," tulis Titi merujuk Prasasti Pangumulan A. 50. 451 0,994 12,5% Sumber : Data Primer Yang Diolah hal. Kes Dra. (1986) Kawasan Pasar Ikan Asin Bengkulu. 2. Keuntungan Bisnis Ikan Asin. KOMPAS. 623. 296. 960 Pengasapan / Pemanggangan 2. Ikan Asin Kering mengandung energi sebesar 193 kilokalori, protein 42 gram, karbohidrat 0 gram, lemak 1,5 gram, kalsium 200 miligram, fosfor 300 miligram, dan zat besi 3 miligram. Besar nilai BEP produksi usaha skala menengah adalah 115. Keunggulan Ikan Asin Suroto Produk ikan olahan Suroto merupakan salah satu produk yang bisa dikatakan unggul di daerah Pekalongan. ikan asin sebesar 1, yang menunjukkan bahwa pembuatan ikan asin efisien. Menurut Murjani (2011) harga ikan sepat segar dipasaran dapat berkisar antara Rp. Penerimaan usaha pembuatan ikan asin berasal dari hasil penjualan ikan teri, ikan sarden, ikan beledang, dan ikan kase asin. Pengasapan ikan sampai saat ini masih belum mendapatkan perhatian yang cukup dari. DR. Buktinya ikan asin yang mengandung formalin masih banyak beredar dan dikonsumsi, padahal dampaknya sangat merugikan kesehatan. Pengertian Industri Menurut Kartasapoetra (2000), Pengertian industri adalah kegiatan ekonomi yang mengolah bahan mentah, bahan baku, barang setengah jadi dan atau barang jadi menjadi barang dengan nilai yang. Usaha Ikan Asin “Mattiro Deceng” memper- Usaha Ikan Asin “Mattiro Deceng” oleh rata-rata omzet 2-3 juta per bulan pada berlokasi di Jl. bersentuhan. 900,00 7,50 Keranjang 55. 134/petani. Strategi Pengembangan Usaha Ikan Nila Salina 69 Vol. Ini merupakan buntut dari kasus pencemaran nama baik yang diduga dilakukan oleh. Kegiatan. Beberapa daerah di Indonesia memiliki potensi perikanan yang melimpah. Kadis Perdagangan Koperasi dan Usaha Kecil Menengah Aceh Timur Iskandar di Aceh Timur, Rabu, mengatakan jumlah produksi tersebut menurun dibandingkan dua bulan sebelumnya. 457,15 R/C ratio sebesar 1,2, dan ROI sebesar 9,7%. Sampai di sana, kami sampaikan maksud dan tujuan mau mengajukan pembiayaan untuk usaha ikan asin ini. Untuk mengukur kelayakan ini digunakan parameter BCR,FRR,dan PPC seperti terlihat pada Tabel 4. Kata kunci: market access, mini studio,. Sebagai desa nelayan, banyak masyarakat Puger yang bekerja di bidang perikanan, baik sebagai nelayan, pedagang ikan, maupun usaha pengolahan ikan seperti ikan asin dan terasi. 632. Pengamatan . Tempat dan waktu penelitian dilaksanakan di Desa Rebo Kecamatan Sungailiat Kabupaten Bangka dan pada bulan September hingga. Haji Darma, produsen ikan asin lain di kawasan ini, juga mengalami hal serupa. pembuat ikan asin, serta semua pihak yang telah membantu dalam penelitian ini. 125. Analisis Usaha Ikan Asin (Studi Kasus Desa Rebo Kecamatan Sungailiat Kabupaten Bangka) 2020 • Fitri Yunda Sari. Saat Tidak Musim 132. 000,-/tahun dan keuntungan usaha ikan asin gulamah skala kecil sebesar Rp. Kegiatan ini berupa penyuluhan pengawetan ikan secara alami yaitu menggunakan biji picung dan daun jambu biji. Resep Siomay Tahu Tanpa Daging, Ide Jualan Ekonomis di Rumah. Usaha ikan asin jambal Roti milik Sariman sangat dikenal di pantai. 667,-/tahun. Kualitas ikan asin juga terbaik dibanding ikan yang beredar di Jakarta selama ini. Total skor untuk faktor internal sebesar 3,299 dan faktor eksternal sebesar 3,030 sehingga posisi usaha ikan asin kering di Desa Kronjo berada pada kuadran 1 (Grow and Build Strategy). com - Bisnis pembuatan ikan asin cukup menjanjikan karena memiliki pangsa pasar yang stabil sejak puluhan tahun. Bisnis. Jadi tidak perlu merasa minder atau tidak enak karena mengkonsumsi ikan asin, selain itu juga ikan asin memiliki kandungan protein. Tahun 2019 usaha ikan asin di Desa Rebo berjumlah delapan usaha, namun pada tahun sebelumnya berjumlah 12 usaha. 4. Selain itu, usaha pengawetan ikan dapat membuka lapangan kerja baru. Faktor Eksternal yaitu faktor yang berasal dari luar usaha pengolahan ikan asin Jambal Roti. 1. Tahun 2019 usaha ikan asin di Desa Rebo berjumlah delapan usaha, namun pada tahun sebelumnya berjumlah 12 usaha. Liputan6. 549 kg dengan nilai BEP harga sebesar Rp. Ikan nila masih dapat tumbuh dalam keada an air asin pada salinitas 0-35 ppt. 000,00 52,18 Bambu 221. Sei Tering I Blok D No. BAHAN-BAHAN. TARAKAN – Dalam upaya meningkatkan ekonomi pelaku usaha rumahan ikan asin yang tinggal di kawasan kumuh, melalui Pengembangan Kapasitas Masyarakat Program Kota Tanpa Kumuh (Kotaku), digelar pelatihan pengemasan dan pemasaran produk ikan asin. Kondisi Eksisting Terkait Upaya Perlindungan Nelayan Undang-undang perlindungan nelayan pasal 3 poin a sampai d mengamanahkan kepada pemerintah pusat dan daerah untuk a. 667,-/tahun. Ada beberapa pengusaha yang mengolah ikan asap, ikan pindang, atau pembuatan terasi. The aim of this research was to determine factors that affected and their magnitude toward the profit of salted fish. Pengaruh Faktor Sosial Ekonomi Terhadap Pendapatan Usaha Ikan Asin DI Kecamatan Pemangkat Kabupaten Sambas. 950,00 7,79 Jumlah 718.